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Vellutata di Barbabietola, Panna Acida e Finocchio

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DOSI PER 2 PERSONE

TEMPO 40M

DIFFICOLTÀ FACILE

Presentazione

Vellutata di Barbabietola, Panna Acida e Finocchio.

Adoro le vellutate. In particolare la Vellutata di Barbabietola, Panna Acida e Finocchio è un piatto autunnale facile da realizzare e davvero nutriente.

Grazie alle vitamine e ai sali minerali presenti nella barbabietola, non solo mangerete un piatto succulento al palato, ma anche davvero nutriente per il vostro fisico.

Ecco come realizzarlo in pochi e brevi passi.

Vellutata di Barbabietola, Panna Acida e Finocchio.

Ingredienti

Cipolla Rossa: 1
Patate Grandi: 2
Barbabietole: 3
Panna Acida: 50 gr
Finocchietto selvatico: q.b.
Sale: q.b.
Olio: q.b.
Pepe: q.b.

Procedimento

Come realizzare la Vellutata di Barbabietola, Panna Acida e Finocchio..

Prima di elencarvi i singoli step necessari per realizzare questa ricetta, desidero parlarvi di alcuni dei benefici che può apportare un consumo della barbabietola all’interno della nostra dieta quotidiana.

E’ ricca di acqua, proteine e fibre alimentari. Nello specifico contiene vitamine del gruppo B e una buona quota di sali minerali come potassio, sodio, calcio, ferro e fosforo.
Ha proprietà rimineralizzanti e rinfrescanti.
Il suo consumo è quindi consigliato alle persone indebolite o convalescenti.
Ha, inoltre, un blando potere antinfiammatorio a carico dell’apparato digerente.

Step 1: Lavare e tagliare le verdure.

Ridurre a cubetti le patate e tagliate a fettine la barbabietola.

Creare un fondo di cerote, cipolla e sedano.
Fate imbiondire la cipolla e adagiate le verdure precedentemente tagliate.
Coprite il tutto con del brodo vegetale e dell’acqua bollente.
Fate cuocere l’intero composto sino a quando le verdure non risultano ben cotte.
Procedete poi frullando il tutto e impiattando la vellutata.

I consigli di Fillyourhomewithlove

Come impiattare la Vellutata di barbabietole, panna acida e finocchio.

Come avrete notato, la Vellutata di Barbabietola, Panna Acida e Finocchio ha un bellissimo colore viola.
Ne viene quindi la scelta delle ceramiche!
Ho optato per delle ceramiche rosa antico proposte da Greengate nella loro ultima collezione.
Il connubio tra viola e rosa antico regalerà alla vostra tavola una mise en place davvero esclusiva ed elegante.
Se sei in cerca di consigli e idee per apparecchiare al meglio la tavola, fatti ispirare dagli articoli condivisi sul blog di arredamento ed interior design Fillyourhomewithlove.

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